MASSA

300 g de farinha de trigo

150 g de margarina

1 gema

1 tablete de fermento

1 pitada de sal

1 colher de chá de açúcar

½ xÃcara de chá de leite morno

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Farinha de rosca para polvilhar
RECHEIO

2 gemas

2 claras

1 pacote de ricota fresca

1 xÃcara de chá de uva passa

½ xÃcara de chá de açúcar

Raspas de limão
Baunilha
MASSA
1. Misture o fermento com o leite morno e o açúcar.
2. Misture a farinha de trigo com a margarina, junte a gema, trabalhando bem com as mãos.
3. Divida a massa em duas partes iguais, formando bolas e deixe descansar por 30 minutos.
4. Abra uma das bolas do tamanho de uma assadeira retangular e coloque dentro da assadeira.
5. Polvilhe com farinha de rosca e cubra com o recheio.
6. Abra a outra parte da massa e cubra.
7. Deixe descansar por 15 minutos, faça alguns furos com o garfo na massa e pincele com ovo.
8. Leve ao forno quente e deixe assar por 30 minutos.
9. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
RECHEIO
1. Peneire a ricota e junte todos os ingredientes.
2. Bata as claras em neve e misture tudo.