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Cozinha Brasileira

Filé na Mostarda




Ingredientes:


 3 colheres de sopa de mostarda (boa qualidade)
 3 dentes de alhos socados
 2 c√°lices de vinho tinto
 1 pe√ßa de fil√© mingon
 1 colher de caf√© de pimenta de reino
 1 colher de sopa de molho ingl√™s
sal
manteiga


Modo de preparo:


1.  Tempere o fil√© com o alho, sal, pimenta do reino,molho ingl√™s e por √ļltimo a mostarda, deixe por 1 hora neste tempero,
lambuzando bem o filé.

2.  Acrescente o vinho e deixe por mais uma hora.

3.  Aque√ßa 2 colheres de sopa de manteiga em panela de fundo largo, acrescente antes uma colherzinha de sopa de √≥leo para n√£o queimar a manteiga.

4.  Escorra o fil√© do tempero, n√£o jogue este molhinho que sobrou fora, frite o fil√© na manteiga, o tempo suficiente para que doure por fora e fique rosa por dentro e acrescente a mistura que ficou na bacia.

5.  Prove o sal e se necess√°rio acrescente mais um pouquinho.

6.  Acrescente 1 ta√ßa de √°gua e engrosse com um pouco de amido de milho e √°gua.

7.  Fa√ßa um molho ralo e se desejar acrescente l√Ęminas de champinhon √† esse molho.

8.  Corte o fil√© em fatias e sirva este molho quente por cima do fil√©.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
N√£o informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
9792 visitas desde 25/01/2011

√öltima visita:
20/09/2020 às 08:40:26






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