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Cozinha Brasileira

Molho à brasileira




Ingredientes:


 2 gemas
 1 colher de (chá) de amido de milho
 1 colher de (chá) de manteiga
 1 xícara de (chá) de água
 1 folha de louro
 Â½ xícara de (chá) de vinagre
 Sal, pimenta do reino a gosto
 Rodelas de cebola


Modo de preparo:


1.  Coloque em uma panela o vinagre e a água.

2.  Adicione o sal e a pimenta, o louro, as rodelas de cebola e deixe ferver lentamente.

3.  Passe, em seguida, em uma peneira.

4.  À parte, misture as gemas com o amido de milho; adicione aos poucos ao líquido, e leve para cozinhar em banho maria.

5.  Pouco a pouco, junte a manteiga.

6.  Mexa bem e sirva, de preferência, com carne ou peixe.





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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
18/09/2019 às 09:50:53






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