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Cozinha Brasileira

Coxinha de mandioca com requeijão




Ingredientes:


 MASSA
 04 colheres de margarina
 3 xícaras de chá de farinha de trigo
 02 ovos misturados
 02 tabletes de caldo de galinha
 1 litro de leite
 Â½ kg de mandioca cozida e espremida

 RECHEIO
 04 colheres de extrato de tomate
 03 colheres de óleo
 02 peitos de frango cozido e desfiado
 Â½ kg de requeijão cremoso
 Â½ xícara de chá de água
cebola
 temperos à gosto


Modo de preparo:


MASSA
1.  Refogue o caldo na margarina, coloque o leite e a mandioca e deixe ferver.

2.  Vá colocando a farinha de trigo, mexendo bem até soltar do fundo da panela, retire do fogo, coloque os ovos, retorne ao fogo até integrar bem os ovos.

3.  Ao retirar do fogo deixe esfriar um pouco e sove para ficar macia.

RECHEIO
1.  Refogue o tempero no óleo quente, coloque o extrato de tomate e ½ xícara de água.

2.  Coloque o frango deixando secar um pouco sempre mexendo.

3.  Molde as coxinhas, recheando com o requeijão e o frango.

4.  Passe em ovos, na farinha de rosca e frite.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
27/05/2020 às 07:59:34






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