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Cozinha Italiana

Espaguete à marinara




Ingredientes:


 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 1 colher de sopa de manteiga
 1 quilo de tomates sem casca e sem sementes
 1 pacote de macarrão tipo espaguete
 1 quilo de vongoles (mariscos miúdos)
 1 copo de vinho branco seco
 1 cebola picada
 pimenta a gosto
 salsinha picada
manjericão
sal


Modo de preparo:


1.  Coloque o vôngole com as conchas já escovadas numa panela coberto com água e uma colher de azeite e ferva até abrir.

2.  Refogue a cebola com a outra colher de azeite, junte os tomates, o sal, o caldo onde cozinhou o vôngole, o manjericão, deixando ferver por 30 minutos.

3.  Retire o vôngole das conchas abertas e refogar na manteiga.

4.  Acrescente o vinho e o molho de tomates e ferva por 10 minutos.

5.  Cozinhe o espaguete numa panela com água fervente al dente, escorrera e servir com o molho, salpique com salsinha picada.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Italiana

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Última visita:
29/05/2020 às 23:31:40






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