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Cozinha Italiana

Nhoque de batata ao sugo




Ingredientes:


 MOLHO
 1 (chá) de água no molho
 2 (sopa) de azeite
 2 (sopa) de óleo
 Sal e temperos de sua preferência a gosto
 8 tomates maduros
 1 cebola

 NHOQUE
 1 (chá) de queijo parmesão ralado
 4 (chá) de farinha de trigo
 2 (sopa) de margarina
 2 quilos de batatas
 Sal a gosto
 2 gemas
Água


Modo de preparo:


1.  Retire a pele e as sementes dos tomates e corte em pedaços pequenos.

2.  Corte a cebola ao meio e fatie bem fina.

3.  Coloque em uma panela o óleo, a cebola e frite até dourar.

4.  Acrescente os tomates e refogue até dissolver totalmente por 20 minutos.

5.  Junte o azeite, sal, os temperos e água.

6.  Cozinhe as batatas com água e sal na panela de pressão por 15 minutos então esperar esfriar, amasse, misturar a margarina, as gemas, o queijo ralado e acrescentar a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos.

7.  Faça rolinhos, corte em quadradinhos e coloque em uma panela grande com água fervente.

8.  Deixer cozinhar até os quadradinhos subirem à superfície.

9.  Retire com uma escumadeira e cubra com o molho.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Italiana

Visitas:
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Última visita:
30/05/2020 às 20:21:42






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