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Ingredientes:


 450 gramas de açúcar
 225 gramas de agua
 200 gramas de polme de batata
 125 gramas de miolo de amêndoa
 7 gemas e 3 claras
 2 colheres de sopa rasas de farinha
 raspa de 1 laranja
 manteiga e farinha


Modo de preparo:


1.  Coloque o açúcar ao fogo com metade do seu peso de agua ate fazer ponto de espadana.

2.  Quando o ponto estiver feito, tire do fogo e junte a amêndoa passada pela maquina, a batata cozida e passada pelo passe-vite, as gemas dos ovos, a raspa da laranja, as claras e, finalmente a farinha.

3.  Misture tudo muito bem, batendo a massa, que se deita em forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno a cozinhar.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Italiana

Visitas:
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Última visita:
21/10/2019 às 09:30:54






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