Sagu ao vinho tinto
Biscoito de Leite Condens...
Bolo Floresta Negra
Vatapá
Sobremesa de chocolate
Nega Maluca
Frango Aristocrata
Chutney de Abacaxi
Tacos
Moqueca Baiana







Cozinha Brasileira

Lombo recheado




Ingredientes:


 2 dentes de alho socados
 1 ou 2 folhas de louro
 1,5 quilos de lombo de porco
 caldo de limão
 sal e pimenta do reino a gosto

 RECHEIO
 100g de presunto picado
 2 ovos cozidos
 1 xícara de chá de leite
 1 colher de sopa de amido de milho
 1 colher de sopa de margarina
 1 lata de milho verde
 sal a gosto


Modo de preparo:


1.  Numa assadeira tempere o lombo e deixe-o de molho desde a véspera.

2.  Prepare o recheio misturando os ingredientes, menos os ovos e leve ao fogo para ligar e então retire e junte os ovos picados. Se preferir rechear com farofa, substitua o leite por farinha de mandioca, que será torrada com uma colher de margarina.

3.  Acrescente os outros ingredientes e misture.

4.  Corte o lombo ao meio sem separar as duas partes de modo a transformá-lo em um grande bife.

5.  Distribua o recheio e feche a carne com palitos e barbante.

6.  Ponha em uma panela uma colher de sopa de margarina, 1/2 xícara de chá de óleo, uma cebola cortada e o lombo recheado, cobrindo-o com água.

7.  Enquanto a carne estiver cozinhando, deverá ser virada, acrescentando-se água se necessário.

8.  Quando amaciar, deixe fritar para corar e retire da panela.

9.  Para preparar o molho escorra o excesso de gordura, acrescente um pouco de água e deixe fritar por alguns minutos e então regue a carne.





Veja mais receitas de Porco:



Comentários (0):

  envie o seu comentário

Nenhum comentário
sem foto


Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Desconhecido

0 votos (0.00)
Votar/Comentar


Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
7281 visitas desde 04/01/2011

Última visita:
21/05/2019 às 16:46:06






Pesquisa:  


© Copyright 2009-2019 Panela Boa. Todos os direitos reservados. Home | Política de Privacidade | Termos de Uso | Fale Conosco
Envie sua Receita | RSS


Todas as receitas foram enviadas por usuários que colaboram com nosso site ou retiradas de livros de receitas pessoais.
Se houver alguma receita que tenha direitos autorais e não possa ser divulgada, por favor, entre em contato conosco.