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Cozinha Brasileira

Mousse de chocolate branco ao molho de menta




Ingredientes:


 300 gr de chocolate branco derretido
 06 folhas de gelatina incolor
 06 gemas peneiradas
 06 claras em neve
 06 colheres de sopa de açúcar
 01 lata de creme de leite com soro
 Â½ xícara de chá de água

 MOLHO DE MENTA

 200 gr de chocolate meio amargo derretido
 01 colher de sopa de manteiga
 01 cálice de licor de menta
 Â½ xícara de chá de leite


Modo de preparo:


1.  Pique as folhas de gelatina, cubra com água e deixe hidratar por 3 minutos.

2.  Escorra a água e só então derreta com meia xícara de água.

3.  Junte ao chocolate derretido com o creme de leite, e reserve.

4.  Bata na batedeira as gemas, com o açúcar até ficar esbranquiçado, misture ao chocolate

5.  Bata as claras em neve e misture ao creme de chocolate.

6.  Unte uma forma de anel com óleo de milho e coloque a massa e leve à geladeira por 6 horas e depois desenforme.

MOLHO DE MENTA

1.  Derreta o chocolate com manteiga e o leite, junte o licor, disponha em molheira e sirva quente ao lado da mousse gelada.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
Não informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
8962 visitas desde 04/01/2011

Última visita:
21/11/2019 às 12:10:36






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