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Cozinha Moçambicana

Peixe a Lumbo




Ingredientes:


 2 pimentões verdes
 2 pimentões vermelhos
 1 kg de peixe (pargo ou goraz)
 500 ml de leite de coco
 1 ramo de coentro
 3 cebolas
 5 tomates
 piripiri a gosto.
 500 g de miolo de camarão
 sal a gosto


Modo de preparo:


1.  corte às postas do peixe e salpique com um pouco de sal.

2.  Pique bem todos os legumes, regue com o azeite, tempere com sal e reserve.

3.  Num tacho coloque metade desta mistura e por cima coloque as postas de peixe e o miolo de camarão.

4.  Cubra com o restante mistura e adicione o leite de coco.

5.  Tape o tacho e leve ao fogo muito brando para cozer, o que leva por volta de 30 minutos.

6.  Depois de pronto sirva acompanhado de arroz.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Moçambicana

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Última visita:
18/08/2019 às 05:19:13






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