Arroz ao Vinho de Natal

1.  Pique o tablete de caldo de carne, e derreta na água quente.

2.  Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada.

3.  Refogue, mexendo sempre, até a cebola ficar macia.

4.  Junte o arroz e refogue por alguns minutos.

5.  Em uma outra panela, aqueça o vinho branco seco e o caldo de carne e despeje sobre o arroz junto com as passas.

6.  Tempere com sal e pimenta-do-reino.

7.  Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.

8.  Quando estiver pronto, polvilhe com o parmesão ralado.