
3 colheres de (sopa) queijo parmesão ralado

3 colheres de (sopa) de manteiga

2 colheres de (sopa) de cebola picada

1 e 1/3 de xÃcara de (chá) de água quente

1 xÃcara de (chá) de vinho branco seco

1 xÃcara de (chá) de arroz

½ tablete de caldo de carne

½ xÃcara de (chá) de passas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa picada
1. Pique o tablete de caldo de carne, e derreta na água quente.
2. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada.
3. Refogue, mexendo sempre, até a cebola ficar macia.
4. Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
5. Em uma outra panela, aqueça o vinho branco seco e o caldo de carne e despeje sobre o arroz junto com as passas.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
8. Quando estiver pronto, polvilhe com o parmesão ralado.