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Cozinha Brasileira

Bolo com Especiarias de Natal




Ingredientes:


BOLO
 150 gramas de manteiga à temperatura ambiente
 150 gramas de frutas cristalizadas picadas
 150 gramas de uvas-passas pretas
 100 gramas de nozes moídas
 3 ovos
 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
 1 e 1/3 xícara de (chá) de açúcar mascavo
 1 colher de (sopa) de xerém de castanha de caju
 1 colher de (sopa) de fermento em pó
 1 pitada de cravo-da-índia em pó
 1 pitada de noz-moscada ralada
 1 pitada de canela em pó

GLACÊ
 2 colheres de sopa de suco de limão (30ml)
 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (115 gramas)
 1 clara


Modo de preparo:


BOLO
1.  Preaqueça o forno a 180ºC.

2.  Unte forminhas de empada grandes com manteiga e polvilhe com farinha.

3.  Passe a farinha de trigo por uma peneira e reserve.

4.  Bata na batedeira, na velocidade media, a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme fofo.

5.  Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

6.  Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo, o cravo da india, a noz-moscada, a canela, e as nozes moídas.

7.  Bata de leve, apenas para misturar.

8.  Desligue a batedeira e misture delicadamente com uma colher os ingredientes restantes.

9.  Coloque a massa nas forminhas, leve ao forno e deixe assar até espetar com um palitinho e sair limpo.

10.  Retire do forno, desenforme e decire com o glacê.

GLACÊ
1.  Misture os ingredientes até obter um glacê homogêneo e utilize.

2.  Para colorir coloque corante alimenticio em gel ou pó.

3.  Caso prefira prepará-lo com antecedência, deixe-o coberto com um pano úmido até o momento de utilizar.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
20/09/2019 às 16:54:53






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