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Cozinha Brasileira

Bolo com Especiarias de Natal




Ingredientes:


BOLO
 150 gramas de manteiga √† temperatura ambiente
 150 gramas de frutas cristalizadas picadas
 150 gramas de uvas-passas pretas
 100 gramas de nozes mo√≠das
 3 ovos
 2 x√≠caras de (ch√°) de farinha de trigo
 1 e 1/3 x√≠cara de (ch√°) de a√ß√ļcar mascavo
 1 colher de (sopa) de xer√©m de castanha de caju
 1 colher de (sopa) de fermento em p√≥
 1 pitada de cravo-da-√≠ndia em p√≥
 1 pitada de noz-moscada ralada
 1 pitada de canela em p√≥

GLACÊ
 2 colheres de sopa de suco de lim√£o (30ml)
 1 x√≠cara de ch√° de a√ß√ļcar de confeiteiro (115 gramas)
 1 clara


Modo de preparo:


BOLO
1.  Preaque√ßa o forno a 180¬ļC.

2.  Unte forminhas de empada grandes com manteiga e polvilhe com farinha.

3.  Passe a farinha de trigo por uma peneira e reserve.

4.  Bata na batedeira, na velocidade media, a manteiga e o a√ß√ļcar e bata at√© obter um creme fofo.

5.  Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adi√ß√£o.

6.  Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo, o cravo da india, a noz-moscada, a canela, e as nozes mo√≠das.

7.  Bata de leve, apenas para misturar.

8.  Desligue a batedeira e misture delicadamente com uma colher os ingredientes restantes.

9.  Coloque a massa nas forminhas, leve ao forno e deixe assar at√© espetar com um palitinho e sair limpo.

10.  Retire do forno, desenforme e decire com o glac√™.

GLACÊ
1.  Misture os ingredientes at√© obter um glac√™ homog√™neo e utilize.

2.  Para colorir coloque corante alimenticio em gel ou p√≥.

3.  Caso prefira prepar√°-lo com anteced√™ncia, deixe-o coberto com um pano √ļmido at√© o momento de utilizar.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
N√£o informado





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
10331 visitas desde 14/12/2010

√öltima visita:
22/04/2019 às 18:03:19






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