
2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola picada

3 fatias de abacaxi picadas

2 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de uva passa

1 xÃcara de chá de farinha de mandioca crua

quanto baste de sal

quanto baste de salsinha picada
1. Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi).
2. Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos. Escorra e reserve.
3. Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta.
4. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente.
5. Junte o abacaxi e as uvas passas. Refogue bem.
6. Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes.
7. Mexa continuadamente por alguns instantes e tempere com sal, lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi.
8. Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.