Chester à Califórnia

1.  Bata o vinho, o alho, a cebola, sal e pimenta a gosto no liqüidificador.

2.  Despeje em um recipiente e coloque o chester para marinar de um dia para o outro.

3.  Besunte a carne com a margarina, coloque na assadeira e cubra com papel-alumínio.

4.  Leve ao forno por 3 horas.

5.  Tire o papel e deixe dourar por mais 1 hora, aproximadamente.

6.  Retire do forno, coloque em uma travessa e decorar com frutas em calda de sua preferência.