
3 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de vinho branco

1 chester de aproximadamente de 5 quilos

1 cabeça de alho

1 cebola grande

Frutas em calda para decorar

Sal e pimenta a gosto
1. Bata o vinho, o alho, a cebola, sal e pimenta a gosto no liqüidificador.
2. Despeje em um recipiente e coloque o chester para marinar de um dia para o outro.
3. Besunte a carne com a margarina, coloque na assadeira e cubra com papel-alumínio.
4. Leve ao forno por 3 horas.
5. Tire o papel e deixe dourar por mais 1 hora, aproximadamente.
6. Retire do forno, coloque em uma travessa e decorar com frutas em calda de sua preferência.