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Cozinha Brasileira

Torta de limão




Ingredientes:


MASSA
 4 colheres (sopa) de manteiga
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (chá) de fermento químico em pó
 meia lata de Creme de Leite

RECHEIO
 6 colheres (sopa) de suco de limão
 1 lata de Leite Condensado
 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
 meia lata de Creme de Leite

COBERTURA
 6 colheres (sopa) de açúcar
 3 claras


Modo de preparo:


MASSA:
1.  Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento.

2.  Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.

3.  Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.

4.  Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos.

5. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.

RECHEIO:
1.  Misture bem o Leite Condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme.

2.  Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão.

COBERTURA:
1.  Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.

2.  Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.

3.  Deixe esfriar antes de servir.





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Tempo de preparo:
3 horas

Rendimento:
10 porções





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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Última visita:
18/08/2019 às 08:42:55






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