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Cozinha Marroquina

Cuscuz com legumes




Ingredientes:


 500 gramas de carne de carneiro ou de vaca
 500 gramas de cebola
 500 gramas de cenoura
 500 gramas de nabo
 500 gramas de abóbora
 200 gramas de grão-de-bico deixados de molho desde a véspera
 30 gramas de manteiga
 2 ou 3 tomates
 1 repolho
 1 colher de café de pimenta do reino
 1 colher de café de sal
 1 molho de salsa
 Â½ copo de óleo
Açafrão


Modo de preparo:


1.  Em uma panela, cozinhe a carne, cebola, salsa e grão-de-bico.

2.  Em outra, cozinhe os legumes.

3.  Coloque o cuscuz (sêmola de trigo) numa cuscuzeira e cozinhar à vapor até ficar pronto.

4.  Regue o cuscuz com molho de carne e legumes.

5.  A seguir, coloque o cuscuz num prato fundo grande em forma de pirâmide e acrescente a carne no centro coberto com legumes e grão-de-bico.

6.  Coloque um pouco de molho que sobrou numa molheira para que cada um possa se servir a gosto.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
Não informado





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Origem:
Cozinha Marroquina

Visitas:
12487 visitas desde 21/07/2010

Última visita:
31/03/2020 às 21:13:30






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