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Cozinha Grega

Uvas Gratinadas




Ingredientes:


 250 ml de suco de laranja
 100 ml de creme de leite, fresco
 80 gramas de açúcar refinado
 20 gramas de amido de milho (amido de milho)
 3 gemas de ovo
 1 cacho pequeno de uvas brancas
 1 cacho pequeno de uvas pretas
 Açúcar para polvilhar


Modo de preparo:


1.  Retire as uvas dos cachos, lave sob água corrente e reserve.

2.  Coloque as gemas e o açúcar numa batedeira e bata até obter um creme branco e espumoso.

3.  Dilua o amido de milho num pouco de suco de laranja.

4.  Coloque o creme da batedeira, o suco de laranja e o amido de milho diluído numa panela e leve ao fogo baixo.

5.  Mexa constantemente até que o creme fique espesso.

6.  Desligue o fogo e reserve.

7.  Coloque o creme de leite fresco num recipiente limpo da batedeira e bata até que comece a encorpar.

8.  Acrescente o creme de leite no creme reservado e mexa delicadamente.

9.  Ligue o forno em temperatura alta (200 graus).

10.  Distribua as uvas num recipiente refratário e cubra com o creme de ovos.

11.   Polvilhe açúcar sobre o creme e leve ao forno pré-aquecido até que a superfície comece a dourar.

12.   Retire do forno e servir a seguir.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Grega

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Última visita:
19/09/2019 às 18:08:19






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