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Cozinha Brasileira

Pierogi




Ingredientes:


MASSA:
 3 ovos;
 3 colheres (sopa) de azeite;
 1 quilo de farinha de trigo;
 1 colher (sobremesa) de sal;
 √Āgua fria at√© dar o ponto na massa.

 RECHEIO:
 1 quilo de ricota;
 1 quilo de batatas;
 sal e cheio verde picadinho a gosto.


Modo de preparo:


RECHEIO:
1.  Cozinhe as batatas, amasse bem com garfo ou passe no espremedor.

2.  Amasse a ricota e misture a batata mexendo bem at√© ficar cremoso.

3.  Junte o sal e o cheiro verde. Reserve.

MASSA:
1.  Coloque numa bacia grande os ovos, a farinha, o azeite e a √°gua aos poucos, at√© ficar uma massa bem homog√™nea.

2.  Abra como massa de pastel. Corte em c√≠rculos, recheie, dobre ao meio e feche bem as bordas amassando com um garfo.

3.  Numa panela grande, ferva √°gua com sal e v√° cozinhando os pierogi (como se faz com nhoque), quando subirem √† superf√≠cie coloque-os numa travessa aquecida.

4.  Frite rodelas de cebola na manteiga e coloque sobre o pierogi e sirva a seguir.

Dica: Se preferir, ao invés de cebola, use molho de tomates ou molho branco com queijo. Ao invés de ricota, use requeijão.





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Coment√°rios (1):

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DANIELA disse:
DELICIOSO... mas só para complementar a verdadeira origem do pierogi e POLONESA...
Enviado em: 02/10/2010
sem foto


Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
N√£o informado





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
10493 visitas desde 02/10/2010

√öltima visita:
28/01/2020 às 20:58:57






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