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Cozinha Brasileira

Quindim




Ingredientes:


 870 gramas de açúcar
 370 gramas de coco ralado fresco
 150 ml de leite
 25 gemas
 1 pitada de sal
 suco de ½ limão


Modo de preparo:


1.  Retire a pele das gemas, passando-as pela peneira.

2.  Coloque numa tigela e acrescente o açúcar, o coco ralado, a pitada de sal, o suco de limão e o leite e bata bem com a colher de pau.

3.  Leve para assar em forminhas de alumínio bem untadas com manteiga, e passadas no açúcar.

4.  Asse em banho Maria, em forno alto (1 hora aproximadamente).

5.  Quando estiverem formando casquinha dourada retirar do forno, deixar esfriar e desenforme.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
17/08/2019 às 14:06:07






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