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Cozinha Brasileira

Baião-de-Dois




Ingredientes:


 200 gramas de queijo de coalho
 4 dentes de alho picados
 2 xícaras de (chá) de arroz
 2 xícaras de (chá) de feijão de corda
 1 pimenta de cheiro amarela
 1 pimentão verde picadinho
 1 cebola grande picada
 ½ xícara de (chá) de manteiga de garrafa
 Salsinha picadinha
 Coentro picadinho


Modo de preparo:


1.  Cozinhe o feijão somente na água e sal.

2.  Cozinhe o arroz normalmente, de forma que fique branco e soltinho.

3.  Aqueça uma frigideira grande, coloque a manteiga e nela frite o pimentão, a cebola e por último o alho.

4.  Coloque o cheiro verde e em seguida o feijão sem o caldo, deixe refogar um pouco.

5.  Acrescente o arroz, misture bem e adicione 2 conchas do caldo do feijão.

6.  Rale aproximadamente meia xícara do queijo e o restante, corte em lascas e acrescente à mistura na frigideira.

7.  Vá misturando tudo delicadamente de modo que os ingredientes se incorporem e fique bem úmido.

8.  Sirva em uma travessa de barro, salpique com cheiro verde e o queijo que você ralou.





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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
17/10/2019 às 15:54:33






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