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Cozinha Angolana

Feijão com Óleo de Palma




Ingredientes:


 13 colheres de sopa de óleo de palma
 1 litro de água
 1 litro de feijão


Modo de preparo:


1.  Lave muito bem o feijão em duas águas, depois de o ter deixado de molho.

2.  Leve o feijão a cozinhar numa panela com 1,5 litros de água, e quando estiver meio cozido, coloque um pouco de sal e meia xícara de óleo de palma, e deixar cozinhar completamente.

3.  Depois colocar o resto do óleo, mexa e esmague um pouco o feijão para engrossar.

4.  Deixe cozinhar o resto do óleo em fogo brando (é conveniente, embora mexendo de vez em quando, sentir que o feijão está a agarrar ao fundo da panela).

NOTA: Servir com farinha de mandioca torrada, que se espalha por cima. Também pode acompanhar com banana ou mandioca cozida. Ao lado, numa travessa, servir peixe assado (mufete), como carapau ou outro peixe miúdo.





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Origem:
Cozinha Angolana

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Última visita:
25/06/2019 às 14:34:00






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