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Cozinha Grega

Spanakópita (Torta folhada de espinafre)




Ingredientes:


 750 g de queijo f√©ta
 4 ou 5 cebolinhas verdes
 2ou 3 ovos batidos
 1 x√≠cara de azeite de oliva
 1 ¬Ĺ kg de espinafre
 1/5 kg de massa folhada do tipo filo
 sal e pimenta
 do reinosalsinha e dil a gosto


Modo de preparo:


1.  Lave bem o espinafre e pique.

2.  Acrescente uma colher de sopa rasa de sal e amasse bem com as m√£os.

3.  Deixe descansar no sal por 1 hora e depois esprema com as m√£os para sair a √°gua.

4.  Ponha o espinafre numa tigela e acrescente 1/3 de x√≠cara de azeite, a cebolinha picada, o queijo picado em peda√ßos pequenos, os ovos batidos, o dil e a salsinha, o sal e a pimenta.

5.  Numa forma de dimens√Ķes 10¬í¬í Χ 14¬Ď¬í Χ 2¬í¬í untada com manteiga, arrume uma folha de massa folhada e unte-a com azeite.

6.  Em seguida, coloque sobre ela o recheio de espinafre e cubra-o com 6 folhas de massa, untando cada uma com azeite.

7.  Com a ponta de uma faca, trace as 3 folhas superiores da massa, desenhando quadrados de cerca de 6 cm de lado.

8.  Salpique com √°gua para evitar que as folhas dobrem.

9.  Asse a torta em forno m√©dio por 40. 45 minutos.

10.  Deixe esfriar e, em seguida, corte em quadrados.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
20 por√ß√Ķes





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Origem:
Cozinha Grega

Visitas:
10838 visitas desde 18/09/2009

√öltima visita:
27/11/2020 às 22:31:04






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