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Cozinha Moçambicana

Papas de Mandioca




Ingredientes:


 150 grs de farinha de mandioca
 +- 4 dl de caldo de peixe
 3 tomates maduros
 2 dentes de alho
 2 cebolas
 1 colher de sopa de manteiga
 1 raminho de salsa
 1 dl de óleo
 sal q.b.


Modo de preparo:


1.  Leve uma panela ao fogo com o óleo, as cebolas e os dentes de alho picados para dourar.

2.  Junte os tomates sem peles nem sementes e a salsa picada.

3.  Deixe cozinhar o tomate até se desfazer.

4.  Adicione um pouco de caldo de peixe e a mandioca também, desfeita num pouco de caldo.

5.  Mexa muito bem com uma colher de pau para não fazer grumos e deixe cozinhar cerca de 10 minutos em fogo brando.

6.  Depois de cozido retire do fogo e junte a manteiga, misturando até ficar consistente.

7.  É um bom acompanhamento para peixes.





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Tempo de preparo:
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Origem:
Cozinha Moçambicana

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Última visita:
18/08/2019 às 16:11:39






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