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Cozinha Grega

Salada Grega




Ingredientes:


 150 gr de queijo de ovelha fresco
 50 gr de azeitonas pretas
 4 colheres de sopa de óleo
 2 tomates
 2 colheres de sumo de limão
 1/2 colher de chá de sal
 1/2 colher de chá de açúcar
 1/2 pepino
 1 dente de alho
 1 pimentão verde grande
 1 cebola grande
 1 pitada de oregano
 Manjericão fresco


Modo de preparo:


1.  Descasque o dente de alho e esfregue com ele uma saladeira.

2.  Corte o pimentão ao meio, ao comprido, e retire as sementes e as peles brancas. Lave e seque as metades e corte-as em tiras.

3.  Descasque as cebolas e corte-a em rodelas finas.

4.  Lave e seque o pepino, corte-o em 4, ao comprido, e depois, em cubos grandes.

5.  Lave e seque os tomates, corte-os em 4, retire o pedúnculo e depois, corte-os transversalmente, em pedaços mais pequenos.

6.  Na saladeira, bata o sumo de limão com o sal e o açúcar e junte o óleo.

7.  Coloque o pimentão, o pepino, os tomates e a cebola na saladeira e misture com cuidado.

8.  Corte o queijo fresco em cubos médios, polvilhe com oregano e junte, com as azeitonas, à restante salada.

9.  Tape a saladeira e deixe em repouso uns 20 minutos, em temperatura ambiente.

10.  Lave e seque o manjericão, retire-lhe os talos e corte algumas das folhas em tiras.

11.   No momento de servir, polvilhe a salada com as tiras de manjericão e coloque as folhas inteiras para decorar.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Grega

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Última visita:
11/08/2020 às 18:36:10






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