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Cozinha Brasileira

Anel de carne com legumes




Ingredientes:


 2 ovos batidos
 1 xícara de chá de bolachas “cream-cracker” esmigalhadas
 1 colher de chá de mostarda
 1 pitada de pimenta do reino
 Â½ quilo de coxão mole moido
 Â¾ xícara de chá de leite
 Â¼ de quilo de carne de porco moida
 Â¼ xícara de chá de cebola batidinha
sal


Modo de preparo:


1.  Junte todos os ingredientes e amasse bem.

2.  Despeje em uma forma (aberta no centro) untada e polvilhada.

3.  Leve ao forno regular para assar.

4.  Depois de 1 hora, desenforme em um prato redondo.

5.  Coloque no centro do anel uma couve-flor cozida em água com sal.

6.  Despeje sobre a mesma 1 colher (sopa) de manteiga derretida.

7.  Ao redor do anel, disponha metades de peras cozidas em uma calda de açúcar enfeitadas com cravos da índia.

8.  Se não encontrar couve-flor, encha o anel com ervilhas e cenouras cozidas e passadas na manteiga, cortadas em pedacinhos pequenos.





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Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Marilia da Costa Soares

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
9543 visitas desde 26/08/2009

Última visita:
14/12/2019 às 12:34:28






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