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Cozinha Brasileira

Arroz com frutos do mar




Ingredientes:


 400 gramas de arroz
 100 gramas de ervilhas
 8 mexilhões
 4 camarões grandes
 2 dentes de alho
 1 tomate picado
 1 pimentão vermelho
 1 pimentão verde
 Â½ quilo de camarões pequenos
 Â½ quilo de lulas limpas
 Salsa à gosto
 Sal à gosto
Azeite
Colorau


Modo de preparo:


1.  Limpe os camarões e utilize as cascas para fazer um caldo.

2.  Pique o pimentão verde e o vermelho.

3.  Limpe as lulas e utilize os tentáculos e o "corpo" cortado em rodelas.

4.  Aqueça o azeite e frite levemente os camarões reservando-os para decoração.

5.  Frite os pimentões e refogue o tomate, sem sementes.

6.  Quando o tomate tiver soltado bastante água,coloque as lulas e o tempero (alho picado com salsinha picada).

7.  Coloque o caldo (dobro da quantidade do arroz) e se necessário adicione sal.

8.  Acrescente as ervilhas e o colorau.

9.  Coloque o arroz e os camarões sem casca.

10.  Enfeite com os mariscos e os camarões.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
9718 visitas desde 24/08/2009

Última visita:
13/08/2020 às 07:28:19






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