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Cozinha Brasileira

Pão de Ló




Ingredientes:


 4 gemas de ovo
 4 claras de ovo em neve
 2 xícaras de chá de farinha de trigo
 1 1/2 xícara de chá de açúcar
 1 colher de sopa de fermento químico em pó
 1 xícara de chá de água fervente


Modo de preparo:


1.  Coloque as gemas com a água fervente na tigela maior da batedeira e bata até a espuma subir até as bordas.

2.  Junte o açúcar e bata mais alguns minutos.

3.  Junte a farinha aos poucos, sem parar de bater, e continue a bater por 20 a 30 minutos em batedeira comum (se bater por menos tempo o resultado pode não se o esperado).

4.  Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima

5.  Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido quente.

6.  Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.

7.  Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.





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Comentários (2):

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flavoneide disse:
eu quero saber como se faz manja
Enviado em: 12/09/2009
jandecy disse:
guantas massas dessa vou precisar para um bolo de 3 andares
Enviado em: 05/03/2010
sem foto


Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
18 porções





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
25720 visitas desde 05/03/2010

Última visita:
23/05/2019 às 14:05:23






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