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Cozinha Caboverdiana

Canja de Galinha de Cabo Verde




Ingredientes:


 2 tomates maduros sem peles
 1 galinha
 1 colher de azeite
 1 cebola
 1 dente de alho
 1 folha de louro
 1 ramo de salva
 arroz segundo o número de pessoas
 cubo de caldo de carne
 pimenta
 sal


Modo de preparo:


1.  Corte a galinha em pedaços pequenos e lave com água e sal.

2.  Coloque então numa panela, durante umas horas, com uma marinada de sal, alho em pedacinhos, cebola, azeite, cubo de caldo de carne e louro.

3.  Coloque tudo na panela, leva-se ao fogo para tomar sabor e acrescenta-se água suficiente para fazer um caldo consistente de arroz.

4.  Quando começar a ferver, acrescente o tomate em pedaços e a pimenta, se ficar com muito líquido, deixe diminuir o caldo aumentando o fogo.

5.  Sirva em uma tigela com um raminho de salva e para quem gostar, acrescente mais pimenta.





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Comentários (2):

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nayane disse:
vou fazer um trabalho na escola sobre ests pais e vai sert preciso fazer um dos pratos tipico de cabo verde....escolhemos a canja de galinha vai fikr muito bom,nayane vespasiano mg
Enviado em: 20/11/2009
Eduardo Yamamoto disse:
A receita é pratica e facil, ficou muito bom, nota 10 !
Enviado em: 21/11/2009
sem foto


Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Caboverdiana

Visitas:
16336 visitas desde 21/11/2009

Última visita:
12/08/2020 às 17:37:05






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