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Cozinha Brasileira

Pão de Côco Mineiro




Ingredientes:


 100 g de coco ralado misturado com ½ xícara (chá) de açúcar
 100 g de manteiga
 30g de fermento biológico
 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
 3 gemas
 3 colheres (sopa) de açúcar
 1 copo de leite morno

DOCE:
 2 xícaras (chá) de açúcar
 2 xícaras (chá) de leite


Modo de preparo:


1.  Desmanche o fermento no leite morno e em seguida acrescente as 3 gemas uma a uma, mexendo bem e logo após, acrescente o açúcar.

2.  Misture bem e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, amassando bem.

3.  Faça uma bola e deixe que a massa descanse por 2 horas.

4.  Abra a massa bem grossa sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada.

5.  Passe a manteiga sobre toda a superfície da massa e por cima da manteiga, espalhe todo o coco com açúcar.

6.  Enrole como um grande rocambole e corte em fatias de aproximadamente 2 ou 3 cm de largura.

7.  Coloque as fatias em fôrma grande untada e sobre as fatias despeje o doce e leve para assar em forno pré-aquecido até que doure.

DOCE:
1.  Misture bem o açúcar e o leite e despeje sobre o pão antes de assar.





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Tempo de preparo:
1 hora e 30 minutos

Rendimento:
10 porções





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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
26807 visitas desde 10/08/2009

Última visita:
23/09/2020 às 14:58:27






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