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Cozinha Brasileira

Pastel de Forno




Ingredientes:


 4 xícaras de farinha de trigo
 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
 2 colheres de chá de sal
 1 lata de creme de leite
 1 ovo

RECHEIOS:

 -RECHEIO DE CARNE:
 500 g de carne
 50 ml de azeite
 4 colheres (sopa) de molho de tomate
 1 colher (sopa) de alho picado
 1 cebola média picada
 1 tomate sem sementes picado
 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
 1 colher (sopa) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
 Tempero pronto a gosto

 -RECHEIO DE LEGUMES:
 200 ml de leite quente
 150 g de queijo cremoso
 4 colheres (sopa) de cebola picado fino
 3 colheres (sopa) de manteiga
 2 xícaras (chá) de cenouras cozidas e picadas
 2 xícaras (chá) de vagem cozidas e picadas
 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos e picados
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 1 tomate picado sem sementes
 1 colher (sopa) de alho picado
 Tempero pronto a gosto

 -RECHEIO DE PALMITO:
 50 ml de leite
 50 ml de creme de leite
 4 colheres (sopa) de cebola picada
 3 colheres (sopa) de manteiga
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de alho picado
 1 tomate picado sem sementes
 1 kg de palmito picado
 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
 Tempero pronto a gosto


Modo de preparo:


1.  Em uma vasilha coloque o creme de leite e junte o ovo.

2.  Adicione a farinha misturada com o queijo e o sal e amasse bem.

3.  Assim que terminar a farinha, bata um pouco a massa e estenda com um rolo.

4.  Corte os pastéis e recheie a seu gosto.

5.  Pincele os pasteis com a gema.

6.  Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos.

MODO DE PREPARO DOS RECHEIOS:

-RECHEIO DE CARNE:
1.  Numa panela com azeite, doure o alho e a cebola.

2.  Junte os tomates, o molho de tomate e a carne.

3.  Refogue até secar.

4.  Coloque o tempero pronto, o cheiro verde, a farinha de trigo e mexa por 1 minuto mais ou menos.

5.  Adicione as azeitonas e recheie.

-RECHEIO DE LEGUMES:
1.  Doure na manteiga o alho e a cebola.

2.  Adicione o tomate, a cenoura, a vagem e o brócolis.

3.  Refogue por aproximadamente 5 min e depois coloque a farinha de trigo.

4.  Acerte o sal e o leite.

5.  Mexa até que desgrude da panela.

6.  Assim esfriar misture o queijo cremoso e recheie os pastéis.

-RECHEIO DE PALMITO:
1.  Doure o alho e a cebola na manteiga.

2.  Junte o tomate, o palmito e refogue por 5 min mais ou menos.

3.  Acerte o sal.

4.  Coloque a farinha, o cheiro verde, o leite e o creme de leite.

5.  Mexa até que desgrude da panela.

6.  Recheie o pastel.





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Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
8 porções





Receita enviada por:
Ester da Rocha Oliveira

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
15630 visitas desde 07/08/2009

Última visita:
12/07/2020 às 15:31:05






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