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Cozinha Brasileira

Tapioca




Ingredientes:


 2 litros de √°gua
 1 kg de f√©cula de mandioca ou polvilho doce

RECHEIOS:

 ►Coco, Leite Condensado:
 200 g de leite condensado
 200 g de coco ralado

 ►Banana e Queijo:
 200 g de queijo coalho fatiado
 4 bananas-da-terra
 1 colher (sopa) de manteiga
 1 colher (ch√°) de canela em p√≥
 ¬Ĺ x√≠cara (ch√°) de a√ß√ļcar

 ►Romeu e Julieta:
 500 g de queijo fresco
 200 g de goiabada cremosa caseira ou pronta


Modo de preparo:


1.  em uma tigela, deixe a f√©cula de mandioca de molho por 2 horas e ent√£o escorra a √°gua e coloque a f√©cula sobre um pano branco.

2.  Deixe secar por 2 horas e, em seguida, passe por uma peneira.

3.  Leve ao fogo baixo uma frigideira de ferro ou antiaderente, sem untar.

4.  Mantenha a chama baixa e com uma colher, coloque um pouco de massa na frigideira, alisando para ficar bem macia, por aproximadamente 3 minutos at√© a tapioca ficar ligada.

5.  Repita a opera√ß√£o at√© terminar a massa e recheie com o recheio de sua prefer√™ncia.

RECHEIOS:

►Romeu e Julieta:
1.  Com a tapioca ainda na frigideira, coloque as fatias de queijo e por cima a goiabada. Dobre e sirva quente.

►Coco e Leite Condensado:
1.  Espalhe o coco sobre a tapioca pronta e distribua por cima o leite condensado. Dobre e sirva quente.

►Banana-da-terra e Queijo Coalho:
1.  Descasque 4 bananas-da-terra e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

2.  Numa frigideira, aque√ßa 1 colher de sopa de manteiga e frite as bananas.

3.  Com 200 g de queijo coalho fatiado, 1/2 x√≠cara de ch√° de a√ß√ļcar e 1 colher de ch√° de canela em p√≥, recheie as tapiocas: coloque as fatias de queijo e por cima a banana.

4.  Polvilhe com o a√ß√ļcar e a canela. Dobre e sirva quente.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
N√£o informado





Receita enviada por:
Lucimara da Silva Oliveira

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
12776 visitas desde 06/08/2009

√öltima visita:
16/10/2019 às 20:12:27






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