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Cozinha Brasileira

Maionese




Ingredientes:


 2 ovos
 1/2 xícara de azeite de oliva
 1 colher de sopa de vinagre branco
 1 colher de chá de mostarda
 1 colher de chá de sal
 Ã“leo (quanto baste)


Modo de preparo:


1.  Junte os ovos, o vinagre branco, a mostarda e o sal no liquidificador e bata.

2.  Tire só a tampinha de cima da tampa e aos poucos acrescente, 1/2 xícara de azeite de oliva.

3.  Quando acabar o azeite, vá colocando óleo, num fio, até que a maionese dentro do liqüidificador feche, ou seja, ficar sem o buraquinho no meio, das pazinhas virando.

4.  Dê uma mexida com o liqüidificador desligado, ligue novamente com ele tampado e coloque mais óleo em fio.

5.  Faça assim, até que a maionese esteja no ponto que você quer.

OBS.: Se, por um acaso, a maionese talhar, tire do copo do liqüidificador para uma leiteira ou jarra, ponha um ovo inteiro, um pouquinho de sal e vá juntando aos poucos a maionese talhada.





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Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Carlos da Costa Oliveira

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
8552 visitas desde 05/08/2009

Última visita:
14/11/2019 às 18:17:11






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