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Cozinha Brasileira

Nhoque de batata




Ingredientes:


MASSA:
 6 batatas médias
 1 xícara de farinha de trigo
 sal a gosto

MOLHO:
 2 tabletes de caldos de carne
 1 colher de sopa de azeite
 1 pacotinho de queijo ralado
 1 lata de molho de tomate
 Â½ quilo de carne moida
 Â½ cebola


Modo de preparo:


MASSA:
1.  Cozinhe as batatas em água até que estejam macias.

2.  Escorra, descasque e passe pelo espremedor ainda quentes.

3.  Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal e amasse bem.

4.  Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.

5.  Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm.

6.  Leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal, quando a água levantar fervura vá colocando os nhoques na água até que eles comecem a subir.

7.  Coloque água fria em uma bacia e ponha o escorredor dentro da mesma, retirar os nhoques já cozidos e coloque no escorredor para dar choque térmico.

8.  Escorra bem, colocar o nhoque em um refratário e reserve.

MOLHO:
1.  Pique bem a cebola em uma panela e coloque o azeite para fritar a cebola.

2.  Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.

3.  Mexa bem e quando a carne já estiver cozida acrescentar o molho e deixar cozinhar por mais 4 minutos.

4.  Despeje sobre o nhoque e salpique queijo encima e levando ao forno para gratinar.





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Comentários (1):

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mabiane borges disse:
essa receita é uma delicia...ficou maravilhoso...
Enviado em: 29/09/2009
sem foto


Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Luiza Moraes Ambrosio

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
12120 visitas desde 29/09/2009

Última visita:
18/09/2019 às 20:06:07






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