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Cozinha Brasileira

Caribéu




Ingredientes:


 600 gramas de mandioca descascada e cortada em cubos
 500 ml de √°gua fervente
 200 gramas de tomates sem sementes, picados
 200 gramas de cebola picada
 4 colheres de (sopa) de √≥leo
 2 dentes de alho amassados
 2 piment√Ķes verdes e 2 piment√Ķes vermelhos m√©dios picados
 1 x√≠cara de (ch√°) de cebolinha verde picada
 1 quilo de carne-seca demolhada e cortada em cubos
 sal e pimenta-de-cheiro picada a gosto


Modo de preparo:


1.  Coloque a carne-seca numa panela, cubra com √°gua e leve ao fogo alto para ferver e depois escorrera.

2.  Numa panela, refogue a cebola e o alho no √≥leo e em seguida acrescente a carne-seca e frite bem.

3.  Regue com √°gua quente e cozinhe at√© a carne ficar tenra.

4.  Junte a mandioca, os tomates, os piment√Ķes e a pimenta-de-cheiro e misturar bem.

5.  Cubra com √°gua, prove e acrescentar sal, se necess√°rio.

6.  Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou at√© a mandioca ficar macia e o caldo engrossar.

7.  Junte mais √°gua quente, se necess√°rio.

8.  Acrescente a cebolinha, misture e retirar do fogo.

9.  Passe para uma travessa e sirva imediatamente.





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Tempo de preparo:
N√£o informado

Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
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√öltima visita:
19/01/2021 às 13:14:21






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