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Cozinha Brasileira

Feijão Tropeiro




Ingredientes:


 2 ovos cozidos
 1 xícara de chá de farinha de mandioca
 1 quilo de feijão preto
 1 quilo de lingüiça
 ½ quilo de toucinhos para torresmo
 Tempero a gosto


Modo de preparo:


1.  Cozinhe o feijão e deixe escorrer o caldo numa peneira.

2.  Pique o toucinho, tempere com sal e frite até que comece a amarelar.

3.  Frite a lingüiça numa panela com um pouco d'água, tampada, destampe logo que a água secar, para dourar.

4.  Em ½ xícara de chá de gordura bem quente afogue os temperos e o feijão cozido sem caldo.

5.  Junte a farinha e os torresmos, mexendo levemente com uma colher.

6.  Colocar numa travessa e enfeitar o feijão tropeiro com rodelas de ovo cozido e contornar com pedaços de lingüiça frita.





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Tempo de preparo:
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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
21/01/2021 às 23:13:19






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