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Cozinha Portuguesa

Bolo de Caramelo




Ingredientes:


MASSA:
 4 colheres de sopa de manteiga
 3 ovos
 2 xícaras de farinha de trigo
 1 colher de sopa de fermento em pó
 1 xícara de açúcar
 Â½ xícara de leite caramelado

RECHEIO:
 250 gramas de creme de leite
 1 xícara de nozes moídas
 1 xícara de açúcar
 Â½ xícara de manteiga


Modo de preparo:


MASSA:
1.  Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo,

2.  Acrescente a farinha, o fermento e o leite caramelado (para caramelar, dourar 100 gramas de açúcar numa panela e acrescentar o leite até dissolver completamente o açúcar caramelizado), sem para de bater.

3.  Leve as claras ao ponto de neve firme e misture delicadamente à massa, com movimentos de baixo para cima.

4.  Coloque a massa em forma untada para bolo e levar ao forno por aproximadamente 30 minutos.

6.  Verifique se está bem assado, enfiando um palito na massa (deve sair bem sequinho).

RECHEIO:
1.  Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso;

2.  Acrescente as nozes moídas e o creme de leite.

3.  Misture bem e rechear o bolo.





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Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
12 porções





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Portuguesa

Visitas:
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Última visita:
17/10/2019 às 10:26:20






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