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Cozinha Francesa

Flan D'ananas




Ingredientes:


 385 gramas de a├ž├║car refinado
 35 gramas de farinha
 6 ovos
 3 colheres de sopa de rum
 1 lata de abacaxi em calda de 1 quilo
 1 lim├úo


Modo de preparo:


1.  Com um garfo esmague ┬ż da lata de abacaxi.

2.  Leve ao fogo junto com a calda e 300 gramas de a├ž├║car.

3.  Junte o restante do abacaxi n├úo esmagado, mas cortado em peda├žos.

4.  Prolongue o cozimento por 5 minutos.

5.  Com 85 gramas de a├ž├║car fa├ža o caramelo na forma especial de pudim.

6.  Misture a farinha peneirada aos ovos inteiros, o suco de lim├úo, o rum e a compota.

7.  Derrame a mistura na forma caramelizada.

8.  Leve ao forno preaquecido (230"C) em banho-maria, por 1 hora.

9.  Sirva com Chantilly ou creme de confeiteiro misturado a frutas cristalizadas.





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Tempo de preparo:
1 hora e 15 minutos

Rendimento:
8 por├ž├Áes





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Desconhecido

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Origem:
Cozinha Francesa

Visitas:
20956 visitas desde 21/07/2009

Última visita:
14/08/2020 às 18:39:25






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