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Cozinha Japonesa

Sashimi




Ingredientes:


 2 colheres (sopa) de wasabi (raiz forte)
 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
 1 lula limpa inteira
 1 nabo
 1 folha de Nori tostada
 1 folhas de cebolinha
 1 limão
 1/2 kg de atum fresco
 1/2 kg de filés de linguado
 1/2 kg de filés de linguado frescos
 1/2 xícara (chá) de shoyu


Modo de preparo:


1.  Lave e seque com papel de cozinha o atum, o linguado e a lula.

2.  Com uma faca bem afiada corte o linguado em fatias muito finas.

3.  Corte o atum em fatias com aproximadamente de meio centimetro de espessura.

4.  Pique ou rale o nabo em tirinhas muito finas.

5.  Coloque sobre a lula aberta a folha de Nori e as cebolinhas verdes (somente a parte verde) e em seguida enrole como um rocambole.

6.  Corte em pedaços de aproximadamente 1 cm de espessura cada um.

7.  Arrume numa travessa as fatias de atum e de linguado, entremeada com as de lula.

8.  Ao lado dos peixes, coloque o wasabi, o gengibre e o limão cortado em fatias.

9.  Em tigelas individuais, ponha molho o Shoyu.

OBS.: Se preferir regue o peixe com caldo de limão antes de ser saboreado.





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Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
4 porções





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Origem:
Cozinha Japonesa

Visitas:
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Última visita:
20/09/2019 às 20:37:56






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