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Cozinha Grega

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Ingredientes:


 50g de arroz
 3 tabletes de caldo de galinha
 3 colheres (sopa) de suco de limão
 2 ovos
 sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:


1.  Em uma panela coloque 1,5 litro de água, o tablete de caldo de galinha esfarelado e o arroz.

2.  Misture tudo e leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos até ferver.

3.  Diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, de vez em quando mexendo.

4.  Retire do fogo e com uma concha retire 1 xícara (chá) do caldo e coloque em outra panela e leve ao fogo até que ferva.

5.  Bata os ovos numa tigela com um batedor manual por aproximadamente 4 minutos ou até ficarem espumosos e vá juntando aos poucos o suco de limão, batendo sem parar.

6.  Em seguida, adicione, sem parar de mexer, o caldo reservado fervente.

7.  Volte com o caldo com o arroz para o fogo por aproximadamente 1 minuto, ou até começar a ferver.

8.  Retire do fogo e adicione a mistura de ovos, mexendo com um batedor manual até ficar homogêneo.

9.  Volte a panela para o fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, por mais 2 minutos.

10.  Não deixe que ferva então retire do fogo, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e sirva imediatamente.

11.   Decore com rodelas de limão.





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Tempo de preparo:
40 minutos

Rendimento:
4 porções





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Desconhecido

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Origem:
Cozinha Grega

Visitas:
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Última visita:
25/11/2020 às 18:04:46






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