300 gramas de rapadura derretida com um pouco de água
200 gramas de manteiga
2 quilos de massa de mandioca que se encontra facilmente no norte e nordeste quem mora nas outras regiões pode fazer ralando a mandioca crua
2 garrafinha pequenas de leite de coco (250ml)
1 xícara de chá de chá fraco feito com erva doce, canela e cravo
1 xícara de chá de castanha de caju triturada
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 pitada de sal
½ xícara de café bem forte e sem açúcar
1. Em uma vasilha, coloque a massa de mandioca, o mel de rapadura, a manteiga e o sal. (Para obter o mel, basta colocar os pedaços de rapadura numa panela com um pouco de água quente, a rapadura vai derreter e fica um mel).
2. Misture o café forte, o chocolate em pó, o chá de especiarias e por último o leite de coco. A massa deverá ficar com aspecto pesado.
3. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
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