
50 gramas de ervilha em conserva

2 de arroz

2 cebolas pequenas

2 ovos

1 fatia de presunto cozido
azeite
sal
1. Lave bem o arroz diversas vezes e com várias águas até que não sobre mais nenhum amido.
2. Coloque o arroz em uma caçarola junto com a mesma quantidade de água e leve para ferver com a caçarola bem fechada para que o vapor não escape.
3. Deixe em fogo em fogo médio até que o arroz esteja cozido e então reserve.
4. Bata os ovos e faça uma omelete fina, cortando-a em tirinhas finas.
5. Retire a gordura do presunto e também o corte em tirinhas finas.
6. Coloque o azeite em uma frigideira grande e salteie um pouco as cebolas picadas.
7. Acrescente o arroz, as tiras de omelete e de presunto e as ervilhas então adicione o sal e salteie uns instantes mexendo sempre.