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Cozinha Japonesa

Kimchi




Ingredientes:


 10 colher sopa de sal
 4 pimentas coreanas ou 2 jalapenos sem sementes
 4 colher sopa de açúcar
 2 colher sopa de alho esmagado
 1 colher de chá de gengibre esmagado
 1 maço de cebolinha picadinha
 Â½ xícara de chá de pimenta em pó coreano
 Â½ repolho chinês
 1/3 xícara de chá de sal


Modo de preparo:


1.  Lave o repolho e em uma tigela, dissolva o 1/3 de xícara de sal em bastante água até que o repolho fique cobrerto e deixar durante a noite.

2.  No dia seguinte, aperte o repolho suavemente até que se remova a maior parte da água.

3.  Fatie o repolho em pequenos pedaços, então coloque-os numa tigela grande e adicione as 10 colheres de sal, as pimentas, o alho, o gengibre, o açúcar e misture.

4.  Coloque a cebolinha e misturare bem usando as mãos.

5.  Coloque o kimchi em um vidro grande, cubra e deixe em temperatura ambiente durante 1 dia, então refrigere.





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Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Japonesa

Visitas:
12069 visitas desde 15/06/2009

Última visita:
20/09/2020 às 07:50:47






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