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Cozinha Francesa

Soufflé Au Fromage




Ingredientes:


 200 gramas de queijo prato ralado grosseiramente
 5 claras
 4 gemas
 2,5 colheres de sopa de farinha de trigo
 1 Colher de sopa de manteiga
 1 Xícara de chá de leite
Pimenta-do-reino
Noz-moscada
Sal


Modo de preparo:


1.  Aqueça a manteiga e junte a farinha mexendo até que fique dourada.

2.  Retire do fogo e aos poucos vá juntando o leite mexendo sem parar.

3.  Leve novamente ao fogo e deixe que cozinhe até que vire um creme homogêneo, então desligue o fogo e deixe esfriar.

4.  Junte com o queijo, as gemas já batidas e tempere com sal, noz-moscada e pimenta e depois junte as claras batidas em neve bem firmes, misturando delicadamente.

5.  Coloque a mistura em um refratário para soufflé préviamente untado e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 50 minutos até que o soufflé esteja dourado.





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Tempo de preparo:
50 minutos

Rendimento:
Não informado





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Origem:
Cozinha Francesa

Visitas:
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Última visita:
11/08/2020 às 05:45:30






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