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Cozinha Marroquina

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Ingredientes:


 100 gramas de arroz
 100 ml de azeite
 100 gramas de lentilhas
 3 cebolas
 2 e ½ litros de água
 2 latas de tomate
 2 colher de sopa de salsa
 1 colher de chá de gengibre em pó
 1 colher de sopa de fermento
 1 lata de grão
 Â½ colher de sopa de açafrão das Índias
 Â½ quilo de miúdos de frango
 Â½ quilo de carneiro
sal


Modo de preparo:


1.  Pique a cebola e a doure no azeite juntando o açafrão logo após mexendo bem.

2.  Junte os miúdos de frango, os pedaços do carneiro o grão, a lentilha, o gengibre em pó e 1,5 dos 2,5 litros de água a ferver e deixe cozinhar por 2 horas não esquecendo de vez em quando retirar a espuma que se forma.

3.  Junte o purê do tomate e a salsa.

4.  Adicione o arroz que foi cozido em água e sal e o fermento dissolvido na água fervente que restou.

5.  Deixe cozinhando por aproximadamente mais 10 minutos em fogo brando e servir.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Marroquina

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Última visita:
19/09/2019 às 08:49:00






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