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Cozinha Espanhola

Risoto Espanhol




Ingredientes:


 400 gramas de couve-flor cortada miudinha
 200 gramas de vagem picada
 3 dentes de alho
 2 xícaras de arroz
 1 cenoura grande ralada
 1 cebola grande
 azeite de oliva extra-virgem
 sal a gosto
açafrão


Modo de preparo:


1.  Corte a cebola ao meio e a fatie em tiras bem fininhas e pique o alho.

2.  Em uma panela larga coloque bastante azeite ao fundo e frite a cebola com o alho até que fiquem dourados.

3.  Acrescente o arroz e dissolva o sal e uma colher de chá de açafrão em 800 ml de água quente, depois coloque a água na panela e tampe-a

4.  No momento em que a água já tiver quase secado por completo acrescente as vagens picadas e cozinhe por mais 5 minutos.

5.  Com o fogo já desligado coloque a cenoura e tampe a panela.

6.  misture o arroz ainda quente com a couve-flor e coloque em um refratário untado com azeite, adicione um pouco mais de água e acerte o sal.

7.  Leve ao forno por 15 minutos e sirva em seguida.





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Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Espanhola

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Última visita:
12/08/2020 às 17:35:37






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