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Cozinha Brasileira

Canelone com Recheio de Carnes e Legumes




Ingredientes:


 Ingredientes para o Molho Branco:
 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
 3 colheres (sopa) de margarina
 4 xícaras (chá) de leite
 200g de creme de leite
 Sal e noz-moscada ralada a gosto


 Ingredientes para o Recheio:
 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
 200 g de carne (filé mignon, alcatra ou outra de sua preferência) em cubinhos
 3 colheres(sopa) de óleo
 1 xícara (chá) de vagem picadinha
 1 abobrinha pequena em cubinhos
 1 tomate (sem pele e sementes) em cubinhos
 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de leite
 Sal a gosto
 1 embalagem de canelone (200 g)
 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado


Modo de preparo:


Modo de Preparo:

Molho Branco: Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até engrossar. Acrescente o creme de leite, o sal e a noz moscada e deixe por alguns minutos. Reserve.


Recheio: Refogue a cebola e a carne no óleo. Retire e reserve. Na mesma frigideira refogue bem a vagem, a abobrinha e o tomate. Junte a carne reservada, a farinha dissolvida no leite, o sal e cozinhe por alguns minutos.

Reserve. Cozinhe o canelone por 8 minutos. Escorra e recheie com a mistura reservada. Forre o fundo de uma forma retangular (pequena) com o molho quente. Coloque o canelone um ao lado do outro. Cubra com o molho restante.

Polvilhe com o queijo parmesão.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) preaquecido por 15 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos.

Sirva a seguir.








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Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Fernanda Cardoso

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
14476 visitas desde 08/10/2008

Última visita:
15/12/2018 às 18:19:53






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