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Cozinha Brasileira

Eggnog




Ingredientes:


 3 unidades de gema de ovo
 1/2 xícara de chá de açúcar
 2 xícaras de chá de leite morno
 1/4 colheres de café de sal
 1/2 xícara de chá de creme de leite sem soro
 2 colheres de sopa de rum
 quanto baste de noz-moscada para polvilhar


Modo de preparo:


1.  Em um recipiente que possa ser levado a banho-maria, misture as gemas peneiradas com o açúcar.

2.  Acrescente uma pitada de sal e o leite morno.

3.  Leve a mistura ao banho-maria, mexendo sempre, até que engrosse levemente.

4.  Retire do fogo, acrescente o rum e leve à geladeira para que esfrie por completo.

5.  Adicione o creme de leite sem soro misturando delicadamente, até que fique homogêneo.

6.  Pode ser servido assim, mas se preferir quente, volte a mistura ao banho-maria rapidamente.

7.  Sirva em taças e polvilhe com noz-moscada.






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Eggnog


Tempo de preparo:
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Rendimento:
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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
22/12/2014 às 02:46:26






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