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Cozinha Brasileira

Iscas à Portuguesa




Ingredientes:


 ½ quilo de fígado
 2 colheres de sopa de salsinha bem batidinha
 2 colheres de sopa de gordura de porco
 2 cebolas cortadas em rodelas finas
 4 tomates picados sem semente
 1 copo de vinho branco
 2 dentes de alho socados
 pimenta do reino
sal


Modo de preparo:


1.  Limpe e prepare o fígado, lave bem.

2.  Corte em bifes finos.

3.  Tempere com sal, alho, pimenta do reino, vinho, deixando neste durante 2 horas.

4.  Em seguida, levar a gordura ao fogo, em uma frigideira, e quando estiver bem quente, começar a fritar os bifes.

5.  Depois de fritos todos os bifes, junte as cebolas à gordura em que fritaram os bifes e deixe dourar.

6.  Junte, então, os tomates, a salsinha e algumas batatas cozidas, cortadas em rodelas grossas.

7.  Deixe engrossar um pouco o molho e, por fim, arrumar as batatas sobre os bifes e regar tudo com o molho que ficou na frigideira.






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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
19/03/2019 às 02:37:02






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