Quibe de forno com cream cheese caseiro

Primeiro se prepara o cream cheese, pois este só estará no ponto no dia seguinte.

CREAM CHEESE
1.  Numa panela, leve ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal.

2.  Deixe até formar um creme.

3.  Retire do fogo e deixar amornar.

4.  Leve para a batedeira e bata a mistura com o creme de leite por 10 minutos.

5.  Leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro.

6.  Retire da geladeira e bata com um batedor de arame para dar cremosidade e clarear um pouco.

QUIBE
1.  Coloque o trigo de molho em água quente, espere por 10 minutos e escorra a água.

2.  Quando esfriar, aperte bem o trigo e elimine toda a água.

3.  Coloque em uma tigela e misturar a carne, o sal, o alho amassado,o cheiro verde e o ovo.

4.  Amasse para misturar bem os temperos.

PREPARO FINAL
1.  Em um refratário untado com manteiga, forre com uma camada de quibe, o cream cheese e por último novamente uma camada de quibe.

2.  Pincele bastante manteiga também nesta última camada.

3.  Leve ao microondas.