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Cozinha Brasileira

Posta de peixe ao molho de azeitonas e pimentão




Ingredientes:


 2 colheres de sopa de azeitonas pretas em rodelas
 1 colher de sopa de azeitona verde em rodelas
 ½ colher de café de gengibre picadinho
 3 colheres de sopa de farinha de trigo
 4 colheres de sopa de azeite
 5 postas de peixe (Surubim, casão, badejo tilápia)
 240 ml de molho de tomate pronto
 Sal e pimenta-do-reino
 1 cebola picadinha
 ½ pimentão vermelho
 ½ pimentão amarelo
 300 ml de água


Modo de preparo:


1.  Tempere as postas com sal e pimenta-do-reino e reserve.

2.  Passe as posta na farinha de trigo e doure no azeite.

3.  Retire da panela e reserve.

4.  Na mesma panela doure a cebola e os pimentões.

5.  Coloque o gengibre as azeitonas e o molho de tomate.

6.  Acrescente 300ml de água e deixe levantar fervura, então volte com o peixe para a panela e cozinhe de dez a quinze minutos.

7.  Sirva com arroz branco.






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Origem:
Cozinha Brasileira

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Última visita:
21/02/2019 às 12:22:43






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